什么食物可以降血糖？

苦瓜味苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的作用。现代医学研究发现，苦瓜中含有苦瓜素、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸和维生素B1。苦瓜粗提物具有与胰岛素相似的作用，能降低血糖，对糖尿病有很好的预防和治疗作用。如果糖尿病患者没有脾胃虚寒，夏天每天可以吃250-500克苦瓜。

第二，洋葱

味甘、辛、微温，类似葱、蒜，有健胃、开胃、行气的作用，与蒜同食有降糖作用。洋葱含有一种类似的降血糖药物，甲磺酰脲。经常吃洋葱不仅能充饥，还能降低血糖，治疗疾病。用法:每餐可炒1根葱，每日两次。煎的时候最好嫩脆，不要煎过头。经常食用不仅可以帮助糖尿病患者减少饥饿感，还可以降低血糖。

第三，麦麸

味甘、平、凉，除充饥、补充营养外，还能养心安神。浮小麦能益气、清热、止汗；麦麸可调理中焦，清热止汗，可根据病情需要选用。鸡蛋与麦麸、面粉按6: 4的比例混合，制成糕点，可作为正餐或糖尿病患者的餐食。

第四，魔芋

魔芋是一种低热量、高纤维素的食品。魔芋不仅营养丰富，而且具有独特的医疗保健功能。魔芋中所含的葡甘露聚糖对糖尿病患者有很好的降血糖作用。由于其分子量大，粘度高，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的升高。因其吸水性强，热能低，既能增加饱腹感，减少饥饿感，又能减肥，是糖尿病患者的理想食品。