家里炖排骨，用什么调料可以提鲜增香？

炖排骨可以用姜、葱、胡椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、豆蔻等调味。，让炖排骨汤更香。如果觉得食材太多，可以只选择其中的几种或者直接买调料包，也能达到清香的效果。

炖排骨用什么调料比较好？

如果炖排骨里放了辣椒，最好不要加五香粉和十三香，因为这两种都含有辣椒。辣椒放多了，容易压制排骨的风味，反而菜不香。

市面上卖的调料包种类很多，口味也不一样。选择袋装调料时，注意包装上的成分，根据个人口味和需求购买。

炖排骨的时候，一定要先把排骨里面的血水清理干净，以免炖排骨有血腥味，影响口感和味道。