如何清理宝藏鱼

1.找到多宝鱼头部左下方的腹部，用剪刀或小尖刀剪开，取出内脏，再用手或剪刀将鱼鳃取出。

2.用削皮刀刀刃上的齿去除鱼鳞。取出后，用清水反复冲洗，检查几次。特别是检查鱼鳍边缘和鱼头边缘，避免鱼鳞残留，影响食用。

3.多宝鱼用清水洗净。如果是清澈不干净的，鱼腥味会很浓，然后撕下鱼皮冲洗干净。

多宝鱼，属于大菱鲆科大菱鲆属，原产于欧洲大西洋，主要分布在北海。它们的身体是扁平的，所以非常适合海底的底栖生物生活。它们对水温和海水指标要求较高，耐盐性在12%-40%之间，适宜生长温度为14-65438。