怎么用可乐做鸡翅？

10ml酱油，5片姜(可选，更好)，

半个或一个肉桂(可有可无，更好)

可乐鸡翅的做法是在生鸡翅上切一刀，或者用牙签在每只鸡翅的正反面戳六个小洞，这样可以更美味。用一勺5ml酱油和两勺料酒(10ml)腌制至少两个小时。可以省略腌制，但是需要切一刀戳一个洞，否则不容易入味。

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锅里放凉水和葱姜切片。鸡翅和冷水一起煮。没有必要彻底煮熟它们。看到更多浮沫就关火。用温水逐一冲洗掉浮沫，沥干。

用厨房纸擦干。如果有异物的话，这个时候可以拔掉。

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不粘锅最好用姜片涂锅，防止鸡翅粘锅。

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(鸡翅不用抹油，它们自己会沾上油的。)将鸡翅煎至金黄，晃动平底锅避免粘锅。

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一罐可乐，一勺料酒，一勺酱油，两勺生抽，再加半枝桂皮和一个八角会更有味道。不需要加水

炖到汤里剩一碗水，再尝咸。如果需要加盐，就加少量的盐，这样不容易出错。

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炖至汤汁粘稠，浓度如图。基本上所有的汁都包在鸡翅上了，大概只剩下三勺汤了。把锅拿出来。

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小贴士:

步骤:

1，是有猫腻的。用清水在鸡翅中加入几片姜和几片葱，烧开，撇去浮沫(这是血水煮出来的，有腥味)，然后用清水冲洗干净，沥干水分(防止下次油炸时溅油)；

2.用热水冲可以让蛋白不紧绷，更嫩滑；

3、汤汁在即将浓缩的时候会比开始收得快，所以在差不多的时候要盯着，把火关小，不然会功亏一篑；

4.喜欢甜的用可口可乐，不喜欢甜的用百事可乐；

5.为什么要先腌制再焯水？

1更美味。将腌制6分钟的生肉焯水至沸腾，不会煮掉肉中的咸味。

2回答错误如果先焯水再腌制，焯水后肉会收缩，一来难以入味，二来肉容易变成柴火；

6、口味是很个人的事，这是一道咸中带甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一杯可乐，平时不吃甜菜的朋友，放半杯可乐；

7、?在这个食谱中，一勺相当于5毫升。