玉米元宵的做法
一、如何把汤圆做得又软又甜？大家都爱吃汤圆，又软又好吃。当然这需要技巧，材料的比例也很重要。先介绍第一种:皮软糯馅甜——花生核桃汤圆。
汤圆是元宵节最有特色的食物。元宵节吃汤圆是中国的传统习俗。各地的馅料也略有不同，有甜有咸。还有黑芝麻、豆沙、植物猪油等经典馅料。这次简单做了花生核桃甜馅，吃的时候撒了一点桂花。虽然简单，但一家人也玩得很开心。
在我的家乡，我曾经在一个石臼里捣馅很长时间。这次用了料理机，几分钟就做好了馅料。这台机器很容易清洗。放点水进去，把机器转几圈，然后稍微擦洗一下。非常方便。
原材料:
花生、核桃仁、糖、糯米粉。
练习:
1，馅料原料待用。
2.炒花生，去皮。
3，去皮花生留作，核桃也炒。
4.将核桃和花生倒入料理机中。
5.选择“研磨功能”。
6、磨一分钟左右。我喜欢里面有点颗粒状的，味道很好。如果你喜欢美味，你可以玩一会儿。)倒出后，加入适量的糖。
7、搅拌均匀，即成馅。花生和核桃是油性的。如果它们太干，你可以加入一点猪油。)
8.将馅料揉成小球，放入冰箱冷冻。更硬的包更方便。)
9.糯米粉加适量温水，揉成软硬适中的面团。
10，取一小块糯米面团，压平，中间放一个内馅。
11.小心地推到中间，合上嘴。
12，把口好的汤圆放在两个手掌之间揉捏，即汤圆呈绿色。
13，包好的饺子均匀的装在容器里。如果你不能一次吃完，你可以把它放在冰箱里。)
14.将锅里的水烧开，倒入汤圆。
15，等到水饺漂起来。
16，放入碗中，食用时撒上适量桂花。
第二种:图文并茂的萌萌汤圆——甜软。
生产步骤:
1.将所有干果放在烤盘上，放入烤箱200度烤两分钟(或放入无油无水煎锅中，中火烘烤)；
2.取出，放凉，加糖，用料理机打碎；
3.将常温软化的黄油倒入打碎的干果中，拌匀；
4.拌好的坚果馅比较软，可以放入冰箱冷藏半个小时再取出可塑性；
5.将坚果馅分成等份的小球，放入冰箱冷藏一小时；
6.将温水慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到变成光滑的面团；
7.将两小块面团分别与可可粉和草莓粉混合，制成可可面团和草莓面团；
8.将白面团揉成长条并分成等份，在手掌中展平并揉成薄片包裹住冷冻的果仁馅，然后轻轻封口并搓圆；
9.将包好的饺子底部蘸上糯米粉，用手掌稍微压平，将草莓面团揉成略呈三角形的面皮贴在饺子表面，再揉成三个大小相同的小球轻轻压在面皮上面，形成猫爪形状；
10.取巧克力面团揉成两个小指大小的椭圆形小球，蘸些水粘在糯米球两边当熊猫耳朵，再揉两个略呈椭圆形的小球压在耳朵下面当眼睛，最后揉一个小球粘在中间当鼻子，就是熊猫造型；
11.锅中放入适量的水，大火烧开后放入汤圆，用勺子轻轻搅拌以免粘锅，转小火3-4分钟，直到汤圆浮起。
三联边肖温馨提醒:
1.干果品种可以根据自己的喜好搭配，如杏仁、花生等；面团由可可粉和草莓粉制成，也可以用抹茶、紫薯、南瓜等容易上色的食材代替。
2.干果用料理机破碎时，可根据个人口味选择颗粒大小；
3.馅料一定要冻硬了才能包，否则馅料里的油会使面团变软，导致破裂；
4.一定要用温水和面，这样拌好的面不容易裂；
5.饺子皮和馅的重量约为2:1；
6.把包好的饺子放在撒有干糯米粉的案板上。汤圆不要在室温下放置太久，否则煮熟后容易开裂、流淌；
7.如果包好的饺子吃不完，就封好放冰箱冷冻，否则表面会裂开。
第三种:教你做甜软糯的点心——元宵节体现插画。
材料准备:糯米粉300g，红糖20g。
1.糯米粉加适量水揉透，再分成小份，一个一个揉圆。
2.烧开一锅水，将汤圆放入开水锅中，直到汤圆浮起。
3.再拿一个锅，倒一杯水，把红糖放进去，用锅铲搅拌，让红糖融化。
4.红糖水煮至粘稠后，将煮好的丸子放入，晃动炒锅，让丸子均匀地裹上糖浆。
5.把它从锅里拿出来
二、元宵怎么吃？我会教你吃元宵的不同创意方法。第一种方法是吃元宵配橘汤。
糯米粉2500克，糖750克，熟面粉150克，猪油50克。
瓜子25克，核桃25克，芝麻25克，橙子3个，青丝少许，香精。
1.将100克熟面粉、500克糖、猪油、瓜子、核桃、芝麻等混合。，倒入50克熟面粉做成的糊，揉成馅，切成玉米粒大小的方块。
2.在洗衣篮里放一些糯米粉，把泡好的馅料放进卷里，卷成大小适中的元宵。把橘子切成两半，挤出果汁。
3.水开后倒入元宵。饺子浮出水面后，加入糖和橙汁，糖融化后放入碗中。
金汤焖丸子
制作方法:将叉烧切丁，必要时加入马蹄碎，用糯米粉包裹。南瓜去籽，蒸一个小时，然后打成糊状，然后加入高汤，煮饺子。
煮饺子的小贴士:
1.汤圆最简单的包法是每个小汤圆都要捏一个深窝，放入馅料，收口包圆。
2.把包好的汤圆放在事先撒了糯米粉的盆里，中间留些空隙，防止粘着。
3.汤圆出水，说明已经煮好了。
橙花木瓜丸
制作方法:挖出木瓜肉做成木瓜丸子备用。将1木瓜丸子裹入糯米粉丸子中，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。
炒莲藕丸
制作方法:将莲藕去皮，抹干水，用刨子刮成糊状，加糖，拌匀，加粉，揉成藕粉面团。包好豆沙馅，放入五成熟油中。浸泡，煎至微黄。沥干油后上桌。
玫瑰酒心汤圆图片
玫瑰酒汤圆
制作方法:将加糖的捣碎酒和玫瑰酒混合均匀，形成捣碎酒。在油中加入一点姜片，然后用酒油炸汤圆。
做元宵的小贴士
元宵是买来的，但是要煮好才好吃，才好看。做元宵要掌握几个要点:
1.轻轻一捏。烹饪前，用手轻轻捏元宵，使其微微开裂，这样做出来的元宵内外易熟，软滑可口。
2.烧水。大火烧开水，然后将元宵放入锅中，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，以免粘锅底。
3.轻轻煮。元宵在锅里煮至浮起后，应迅速改为文火。这时候如果还用猛火煮，继续滚下去就会碎。元宵如果不断翻动，受热不均，容易外焦内硬。
4.点冷水。元宵放入锅中后，每次开锅都要加入适量的凉水，使其保持翻滚而不是翻滚的状态。两三次后，可以煮一会儿，再拿出来吃。这样煮出来的饺子软硬适中，香甜可口。
5.经常换汤。元宵用两三口锅煮后，汤汁变稠，大大限制了水分子的活动，要用水煮。不然煮的慢，容易被抓。
3.什么时候吃汤圆最好？一次吃多少片最好？你吃饺子对吗？我们通常在吃饭时吃汤圆。因为如果在一顿饭的开始吃，高糖会迅速刺激胰岛分泌胰岛素，使体内血糖不稳定，对血糖异常的人危害很大。如果饭后吃，饭后酒足饭饱，再吃热量高的汤圆，可能会导致总热量超标，不利于健康。饭中吃，作为元宵晚宴高潮中的点睛之笔，既在欢笑中享受团圆的意义，又避免了上述两种情况。
吃饺子数量:2-3个。汤圆热量约为324kcal/100g，普通汤圆每个重20g。对于身体正常的人来说，可以吃2-3个宵远唐冶元，约160kcal的热量既能满足我们的食欲，又不会过度影响身体健康。