担担面是干拌还是面汤？

担担面既有干拌，也有汤面，看个人喜好。干拌担担面很简单。准备芝麻酱、蒜蓉酱、花生酱、酱油、辣椒酱等各种调料煮在担担面里，再混合在一起，就成了人们最爱的干拌担担面。丹丹面的面汤做法也很简单。就像干拌担担面一样，担担面汤面的调料要先在油锅里炒，具体调料看个人口味。然后，在开水锅里煮面条，然后捞出面条，再把老汤倒进面条里。加入调料，撒上一些香菜，美味的担担面就可以完成了。

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担担面传统面食小吃

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担担面是四川成都和自贡当地著名的传统面食小吃。据说是以在街上卖面条的搬运工命名的。担担面是将面粉擀成面条，煮熟，舀起炸好的肉沫。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。

担担面是四川小吃中的代表食品，是人们品尝四川小吃必不可少的美味。如今，担担面已经遍布全国。虽然方法稍有不同，但由于味道鲜美，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面首次被商务部、中国饭店协会评选为“中国十大面条”。

中文名

担担面

英文名

四川面条

主要成分

面粉、肉、黄豆、蒜末、辣椒油、胡椒面、韭菜末、芝麻酱、酱油、糖。

分类

川菜，四川小吃

某人的品味

又辣又香