雪花牛肉火锅怎么做？

1.材料:雪花牛肉1000g、白萝卜500g、香菇200g、辣椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

2、做法:将雪花牛肉放入冷水锅中，将半片生姜和料酒放入锅中，生姜和料酒可以起到除臭的作用，然后取出备用。

3.锅内倒入10 ml食用油，油热后放入豆瓣酱，用红辣椒炒出红油，再放入姜片和八角。

4.将做好的雪花牛肉放入锅中搅拌，加入糖，将鲜美的酱油搅拌均匀。

5.将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后全部倒入高压锅，选择牛肉的关键压力，直至完全熟透。

6.将白萝卜放入水中焯一下。

7.将蘑菇焯一下。

8.取出压好的牛肉，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖肉。

9.把干辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。

10.将剩余的10 ml食用油加入煎锅中。油热滚烫时关火，浇在干辣椒上。

11.最后上桌前撒上香菜。