一种年糕的制作方法

年糕的步骤:1 1配料:大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量。

制作年糕的步骤:将2/2的大米洗净，用清水浸泡至发涨。

年糕的步骤:3 3控制水分含量。

年糕的步骤:4 4倒入料理机中，加入少许水，

年糕步骤:5: 5打成细米糊。420克左右。

做大年糕的步骤:6 6将50g米糊倒入大碗中，放入开水锅中蒸几分钟。

年糕的步骤:7 7煮。

年糕的步骤:8 8加入100g米糊，

年糕的步骤:9 9搅拌均匀。

年糕的步骤:10: 10加入酵母和5g糖。

年糕的步骤:11: 11，搅拌均匀，温处发酵。

年糕步骤:12-12米糊涨。

做大年糕的步骤:13 13倒入剩下的米糊，加入剩下的糖。

年糕步骤:14: 14搅拌均匀，放在温暖的地方再次发酵。

年糕步骤:15-15m米糊膨胀，

年糕的步骤:16: 16倒入模具，8分钟取出，放入蒸笼。

年糕的步骤:17: 17，放入烧开的蒸锅中蒸约15分钟。

年糕步骤:18: 18，出锅，略凉，

年糕步骤:19.19脱模，趁热吃。