柠檬去骨凤爪怎么做又好吃又简单

1:鸡爪洗净，放入冷水中煮约15分钟，放入姜、料酒煮出血水。

2:煮好的鸡爪捞出用清水洗净后，放入冰块中浸泡，放入冰箱冷藏30分钟左右，会让后面的骨头更好吃。

3剔骨我们可以准备一把刀，一把剪刀，一个菜板。

4.减去指甲，最好切到前面骨头相连的那段，然后用刀在鸡爪背面切。每个手指都要切开一个洞，然后我们会亲手把骨头扣在里面。无聊的话可以打开电视剧，边追边摘。

5:接下来你需要准备蒜末-葱花-香菜-泡椒-泡椒水-柠檬片。这时候你可以把它们均匀的拌在一个碗里+生抽+老抽+盐+糖+香油+醋+耗油+辣椒酱+芝麻。

6:把去骨的鸡爪换成刀，在对面切开，这样好看又容易入味。将准备好的鸡爪倒入盛调料的碗中，用手抓匀！

用保鲜膜密封，冷藏2小时以上。