千层糕点怎么做？

材料

原料

填充物

核桃1杯(杯)

3/4杯白糖

适量蜂蜜

当然，你可以为所欲为。外国人也用千层油酥烤半熟的鸡蛋。我们家比较喜欢吃核桃馅的。上面的馅料足够做几次零食，多出来的可以以后放冰箱里用。

酥脆材料

两杯纯面粉

2汤匙猪油(餐勺)

盐1/2茶勺。

黄油)1.5 (6盎司)

以上材料可以用来做千层糕点。

工作方法

生产方法

填充物

在350F(200C)的小烤箱里烤生核桃4-5分钟，或者在铁锅里用中火翻炒。冷却后，用手弄碎或用刀剁碎。小心不要剪得太多。加入白糖拌匀，然后倒入适量的蜂蜜，只要核桃和白糖的混合物不要太松即可。蜂蜜太多会造成烘焙时漏馅严重。

烤面包机糕点

将面粉、盐和猪油放入盆中，加入适量冷水(约3/4杯)揉成光滑的面团。放在有盖的盆里，醒15分钟。

取黄油用擀面杖打松，然后揉成长方体。

将面团擀成中心略厚的正方形。

把黄油放在面团的中心，把所有的黄油包在角落里，把面团做成长方形。

用擀面杖在面团上先压出横条，再压出竖条，方便擀面。

把面团擀开，尽量保持长方形。擀面时不必太用力。把面团擀成2-3毫米就行了.

将面团对折两次折成三层，然后用保鲜膜包好放入冰箱15-20分钟。

重复第6步和第7步6次，注意每次擀面过程中面团尽量保持长方形。这样，千层糕点就做好了。

酥脆的糕点

做糕点有很多方法。这是我今天做的一些。

水煮脆片

做水煮油酥点心很简单。取一块一边长约4厘米的方形糕点。将馅料放好，在糕点边缘刷上蛋液，包好。用刀在上面划三刀，这样糕点不会变形太大。

三角酥和风车酥

这两种形状也很简单。取一个边长4 cm的正方形面团。按图示做就行了。包三角酥的时候最好在边上刷点蛋液，这样烤的时候就不容易漏馅了。最后用叉子在边上用一些条纹装饰三角形糕点。

篮子脆

取一个边长4 cm的正方形面团，折成三角形，如图用刀在两个角上切两个小口。用同样的方法在另外两个角上切小口。加入馅料，叠好四个角，然后把花篮中心压紧，防止面团膨胀松散。最后调整花篮的四角四圈。

蝴蝶爆竹

取一个宽约8厘米的长方形面团，在面团表面撒上粗沙糖，按长边从两边卷起，用宽约1厘米的刀剪出小块，一面蘸上糖，将沾有糖的一面放入烤盘，然后定型。如果用的是粗白糖，家里只有红糖，没有本质区别。

烘烤

烤箱预热到350F(175C)，烤15-18分钟。将酥皮烤至皮充分膨胀，否则口感不够酥脆。

方法二:苹果千层酥。

材料

“半个苹果”、“面粉300g”、“糖浆(3勺糖和2勺蜂蜜)”、“黄油80g”、“糖粉适量”。

工作方法

1:将苹果切成半圆形片。

2:将糖浆煮沸，将苹果稍微烫一下。

3.混合面粉和黄油

4.卷成薄薄的一层皮。

5:在面团上放糖水。

6.将苹果片铺在面团的上半部分。

7:将面团对折

8:卷起来。

9:烤箱烤10-15分钟至面团熟，撒上糖粉。