在米粉店挂Xi米粉可以吗？

不，不是任何凉皮都可以被称为“秦镇凉皮”和Xi安“秦镇凉皮”开始假冒。陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司总经理薛彦刚:“正规的秦镇凉皮店会使用统一的商标、统一的标识、统一的装潢，店内会摆放统一的授权标志。”

薛彦刚说，“秦镇凉皮”是陕西省第一批非物质文化遗产，也被评为中华名小吃。2007年，鄠邑区秦镇凉皮协会注册了“秦镇凉皮”商标，使“秦镇凉皮”的名称得到了法律保护。

薛彦刚:“凡是使用秦镇凉皮、秦镇米粉、秦镇米粉等字眼的人。在商店的前门上和商店的菜单上是侵犯商标注册专用权的违法行为。目前市面上看到的秦镇凉皮大部分店铺都是未经我们允许使用的。形象比较混乱，没有统一的规范。”