蛋卷怎么做？

做酥脆蛋卷，需要把油、牛奶、糖放入容器中搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，加入面粉，搅拌到没有颗粒感，再加入一些黑芝麻，可以放入分液器中，这样使用起来会更方便。将搅拌好的面糊倒入制作蛋卷的机器中，趁热卷起，冷却后会有很浓的淡淡香味。

也可以用电动蛋卷机做脆皮蛋卷。你需要将鸡蛋打入容器，加入适量的糖打匀，融化后再加入黄油，搅拌后加入适量的牛奶继续搅拌，加入低筋面粉，加入足够的黑芝麻搅拌均匀，取一些面糊放在烤盘中间，盖上盖子，一分钟左右就可以开盖了。这时候颜色已经挺好看了，用筷子从头卷起来。

还可以做芝麻脆皮蛋卷。首先，将糖、玉米油和鸡蛋混合，直到它们完全混合。也可以用打蛋器打它们。打好后加入适量盐，面粉过筛拌入，再加入适量牛奶搅拌均匀。打好后加入一些黑芝麻或者白芝麻继续搅拌均匀。做好了就可以预热蛋卷锅，然后加入搅拌好的液体，两面烘烤。

脆皮蛋卷的营养价值

酥脆的蛋卷含有丰富的营养成分，适当吃一些可以抵抗疾病，因为它含有丰富的微量元素，所以疾病的发病率可以降低很多。适当吃一些煎蛋卷也可以使血管更健康，因为它含有黄酮类物质，可以避免感染，清洁血管，解决胆固醇氧化的问题，有效防止血小板凝结，降低中风的概率。

脆皮蛋卷中的维生素K含量非常丰富。如果平时皮肤受到一些磕碰，会变得很清晰，这是缺乏维生素k造成的，适当吃一些酥脆的蛋卷是很好的。吃一些酥脆的蛋卷还可以让肝脏的排毒能力更强，不容易出现血管破裂的问题。维生素C含量丰富，可以让肝脏的排毒能力更好，增强免疫力，让坏血病、感冒等问题不那么容易发生。

适当吃一些酥脆的蛋卷，还可以补充身体所需的维生素C，可以让生长发育速度更快，提高身体免疫力，还可以让肝脏的解毒能力更强，抗病能力更强，免疫力更好。

做蛋卷的小技巧

做一个蛋卷的步骤很简单，有些小技巧要理解清楚。特别是做蛋卷的时候，用筷子很方便。可以先把鸡蛋打在碗里，加盐和糖，黄油融化后倒入，放入面粉，煮好后放入一些黑芝麻，准备平底锅加热，倒入面糊烤几十秒，待表面微黄时关火，滚蛋卷，晾凉。

宝宝可以吃蛋卷吗？

宝宝8个月后就可以吃蛋卷了。这食物和孩子的牙齿都长出来了。适当吃一些蛋卷，可以让牙齿的生长发育更好，增强咀嚼能力。所以给孩子适当吃一些蛋卷是非常好的，也可以补充孩子需要的营养。但给孩子吃蛋卷时，要做成小块，以免噎着。给孩子做蛋卷的时候，不应该在里面。