丝瓜炒大豆的功效与作用

进入三伏天后，天气闷热，人体出汗较多，需要及时补充营养和水分。夏天人的食欲下降，脾胃功能相对迟钝，对大鱼大肉不感兴趣。这时，他们不妨多吃些新鲜的蔬菜和水果，可以为人体补充必要的能量和水分。蔬菜水果的清爽特性也会让人吃下去，增加食欲。持续的高温不仅给我们带来身体上的不适，还容易导致人上火，容易发脾气，易怒，焦虑，失眠等。所以“清火”也是夏季食补的必修课。绿色蔬菜看起来很养眼，富含膳食纤维。大多有清火解毒的功效。炎热的夏天，多吃青菜对身体有好处，清火，养颜，排毒。所以今天给大家分享几个青菜，当季的青菜，有兴趣的小伙伴也来做做。？丝瓜炒黄豆1。丝瓜去皮后洗净，切成细长条，黄豆去壳后洗净。2.锅里油热后，放入葱姜蒜片翻炒，放入毛豆翻炒。锅里的辣椒是装饰性的。干辣椒剁碎放锅里炸，很辣。像这样，整个锅都不能吃辣。你也可以在油炸之前将毛豆焯一下。3.黄豆在锅里翻炒后，颜色变得更绿，再放入丝瓜翻炒。4.丝瓜炒后变软。丝瓜炒好后，加入适量的盐和胡椒粉翻炒。如果汤少，毛豆没熟，加适量水继续炒。毛豆熟了，加入适量鸡精翻炒。5.最后放入小葱翻炒两下，就可以出锅了。丝瓜毛豆颜色是绿色的，看起来很开胃。？青麻婆豆腐1。豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，洋葱切碎，香菜切成小块，一个温和的青椒去籽，切成小块备用。2.将切好的青菜倒入搅拌机中，加入适量的水搅拌成菜糊备用。水不要放太多，蔬菜汁会更浓。将搅拌好的蔬菜汁倒入小碗中备用。3.把锅里的水烧开，加点盐，把豆腐放在开水里焯一下，捞出来，沥干水，放进碗里。4.锅里放适量的油。油六成热时，放入姜片翻炒至香。姜片炒好后，弃去。加入小葱翻炒至香。加入适量的胡椒面翻炒均匀。加入猪肉末翻炒。加入少许料酒翻炒。5.肉末变色后，倒入焯水的豆腐翻炒，加入适量辣椒翻炒均匀。加入搅拌好的蔬菜汁，搅拌均匀。如果锅里的汤不多，就加适量的水，用大火煮开。转小火煮两分钟。6.锅里的汤快干的时候，加入适量的盐搅拌均匀，加入鸡精调味，倒入水淀粉勾芡。豆腐做好后，放入锅中，撒上适量的胡椒面。7.然后淋上辣椒油，吃的时候拌匀。辣椒油根据自己的口味来。夏天吃辣容易上火，最好辣一点。8.饭前尝一尝。豆腐裹上青椒和香菜汁。麻有点辣，咸适中，适合热天吃。？空心菜1。市场上的蕹菜有两个品种，一种是圆叶蕹菜，一种是尖叶蕹菜。我个人喜欢吃尖叶空心菜。炒后不快速变色，口感比圆叶蕹菜鲜嫩。2.空心菜洗完后不要把水排得太干。用少许水炒空心菜，保持其鲜嫩。用大火快速翻炒蕹菜，加入适量蒜、盐、鸡精翻炒均匀。凉拌西兰花1。西兰花洗净，切成小花，很容易入味。用盐水浸泡10分钟，木耳用清水洗净。蒜瓣去皮洗净，切成蒜泥，胡萝卜洗净，木耳切丝。2.锅里的水烧开后，倒入西兰花焯一下，直到西兰花被切掉。取出西兰花，用凉开水浸泡，然后取出沥干水分。3.木耳用开水焯一下，胡萝卜丝在木耳出锅前用开水焯一下。然后把木耳和胡萝卜丝一起取出，沥干水分。4.将西兰花、木耳、胡萝卜丝、蒜泥放入大碗中，加入适量花椒油、醋、适量酱油、盐、鸡精拌匀，最后加入香油拌匀。5.将拌好的西兰花放入盘中，品尝。炒四季豆1。绿豆煮之前要剥去豆筋，否则会影响口感。四季豆两端去掉后，要清洗干净，沥干水分备用。2.将洗好的四季豆放在案板上，用刀沿侧面斜切，切成薄片。3.将蒜瓣去皮洗净，然后切成薄片或捣碎。4.锅里烧热油，放入姜末，倒入切好的四季豆翻炒。绿豆变软后再翻炒两次。如果它们是干的，加入一些水，翻炒。四季豆熟了，放入蒜片翻炒出香味。5.加入适量的盐，用鸡精调味。直接炒嫩四季豆。如果四季豆有点老，在油炸前用开水焯一下。四季豆无论是炒、煮、凉拌，都要煮透。炒好的四季豆装盘，一道清爽可口的菜就做好了。？蔬菜豆腐丸子汤1。猪肉切成细丝，然后剁成肉末。取一些葱和肉末一起，或者直接把姜剁成肉末。如果不喜欢肉里放姜，搅拌的时候加姜水也是一样的。2.将肉末放入碗中，“鸡毛菜”挑洗干净，嫩豆腐切成小块备用。3.在肉末碗里放入适量的胡椒粉、盐、料酒和少许淀粉，然后加入适量的姜水开始搅拌。筷子一圈一圈往一个方向搅拌，肉末就能被大力搅拌。4.取一勺肉末，在碗边反复拍打。肉末变圆后，放入沸腾的锅中。将肉丸放入锅中烧开，加入切好的豆腐再次烧开，盖上锅盖转小火焖一会儿。5.肉丸煮好后会浮起来再煮两分钟。等丸子完全熟了，再加入“鸡干菜”，烫一下就好煮了。这时候不要盖锅，加入适量的盐，鸡精调味即可。将准备好的蔬菜汤放入碗中，稍凉，即可食用。？红薯叶1。红薯叶洗干净，用刀把茎砸碎，切三刀，蒜瓣捣成泥。2.锅里的油七成热。将蔬菜倒入锅中翻炒，翻炒至变软，锅内翻炒蒜泥，盐和鸡精翻炒均匀。3.菜炒好后端上桌，大家品尝，都说味道和菠菜差不多，很好吃。这道菜有什么特点？不会变黑。平时菠菜总是炒到最后，熟了就吃，怕变黑。今天特意放在第一次油炸。炒了几个菜，还是绿的，没有菠菜快。椰壳黄瓜1。将黄瓜洗净，放在砧板上。在黄瓜底部放一根筷子，用刀斜着切。把每一块都切得尽可能薄。2.把黄瓜翻过来，把筷子放在黄瓜底部，用刀竖着切，每块切得越薄越好。3.在一个小碗中混合汁液:蒜泥、3汤匙酱油、2汤匙醋、1茶匙糖、适量花椒油、适量盐、胡椒粉和适量鸡精。4.将调好的汁倒入黄瓜中，淋上香油，吃的时候每隔几块用筷子掰开，拌好调料。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。