腐乳头发变黑了怎么办

黑色是细菌氧化的原因。腐乳的制作是让小块的豆腐在常温下长霉，然后放在高度酒里泡一会儿，再放入装了辣椒粉(盐和五香粉)的瓶子里，再灌上烧过凉了的油，盖上盖子密封一个月，制成腐乳。