豇豆、辣椒、咸菜的家常做法怎么做才好吃？

材料

泡椒豇豆(酸豆角)、肉末、泡椒、泡姜、酸菜梗、姜、生粉少许、料酒、盐、鸡粉、干辣椒段、花椒粒。

工作方法

1.用料酒、生粉、姜末和少许盐腌制肉末。生粉不要放太多，比平时的肉丸量少，也不用放粉。

2.将泡好的豇豆(酸豆)、泡好的白菜梗、泡好的生姜、泡椒切碎备用。

3.炒锅放油，将花椒和干辣椒加热至香，将肉末翻炒至肉末微黄，香味出来。

4.倒入泡好的豇豆翻炒均匀，用鸡粉调味。