如何处理竹笋
你好，首先我们要把竹笋的壳去掉。对于稍微大一点的，我们可以用刀从根部到尖端割一个洞，可以一次性分开，清理干净。
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再用清水洗一遍，用刀切掉底部变硬的部分，然后用刀去掉竹笋上难以去除的外壳。
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用刀把竹笋分成两半，按照对称的大小分开。如果竹笋太长放不进锅，可以切成两截。
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先把竹笋放入锅中，然后加入大量的水。水必须覆盖所有的竹笋，不能停留在水面上。
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等水烧开后，根据竹笋的新鲜程度决定时间。一般水烧开8分钟左右，然后将竹笋放入冷水中浸泡两个小时。最后就可以开始做好吃的竹笋了。
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