西红柿炒鸡蛋的热量是多少？

西红柿炒鸡蛋的热量是71大卡(100g)。1盘西红柿炒鸡蛋(200.0g)热量为142卡。

每100g番茄炒蛋含碳水化合物3.58g，脂肪4.46g，蛋白质4.77g，纤维素0.66g。

菜肴特点:色泽鲜艳，酸甜可口，口感顺滑，色香味浓，增进食欲。

营养价值

西红柿富含维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质；蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋和西红柿都是很好的健脑食物。

番茄红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

百度百科-西红柿炒鸡蛋