下列物质能作为食品添加剂的是 A．苏丹红 B．三聚氰胺 C．味精 D．瘦肉

试题分析：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精均是有毒的，危害人类健康，不能作为食品添加剂，答案选C。

点评：该题是基础性试题的考查，主要是有利于培养树立良好的食品安全意识，增强学生的社会责任感。