土豆洋葱炖牛肉

土豆性平，富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，而洋葱性温，主要含水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素。它们的口味和成分并不冲突，可以一起用。

1.准备材料:洋葱一根，土豆三个，青椒或洋葱叶少许。

2.土豆切片，用水洗淀粉，避免氧化后变黑。

3.洋葱切条:洋葱切条比较辣，放冰箱里就没那么辣了。

4.半壶水烧开了。

5.把薯片放进去，煮到8分熟。

6.将薯片煮熟，控水。

7.先往热锅里倒适量的油。

8.当油沸腾时，翻炒洋葱直到它们变色。

9.炒土豆片。

10.加入花椒粉或葱花，加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

11.洋葱炒土豆片出锅了。

马铃薯炒洋葱的功效与作用

1，润肠通便

洋葱洋葱含有丰富的膳食纤维和果胶，同时食用可以促进胃肠蠕动，帮助食物的消化吸收，促进胃肠蠕动，帮助排出粪便，具有润肠通便的作用。

2.补充营养

土豆含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，有利于胃的消化吸收，而洋葱含有胡萝卜素和多种矿物质，有利于为身体补充营养。

3.降低血糖

土豆能提供大量对人体有特殊保护作用的粘液蛋白。能在一定程度上防止心血管和全身脂肪沉积，维持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化。洋葱中的营养成分帮助体内细胞更好地分解葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。