醋泡西葫芦在Xi安大厨餐厅的实践

西葫芦(适量)

佐料

豆酱(2勺)

白醋(1勺)

炊具

油炸锅

分类

冬季食谱夏季食谱用酱烧热菜十分钟，简单又难。

原料，白醋忘了拍照。

西葫芦切好后，用油搅拌，腌制5分钟。

锅中加油，放入豆瓣酱，小火慢炒，入味。

加入腌制好的西葫芦，大火翻炒，煮8分钟，然后加入一勺白醋翻炒均匀。加入少许盐和鸡精即可食用。

醋西葫芦变成了