蒜蓉蒸牡蛎怎么做？

粉丝蒸牡蛎的具体做法如下

大蒜切的越薄越好，没什么好说的。

煮粉条，我用的是豆腐店卖的一小袋龙口粉条，放三袋，一般就够了。

把生蚝摆在盘子里，然后把粉丝码在每个壳里。

水烧开后，放入蒸笼，蒸三分钟，然后关火。不要开盖，继续焖5-8分钟再拿出来。在每个牡蛎上撒上切碎的大蒜，然后浇上酱油(建议在每个牡蛎中放1茶匙(TS)酱油或一勺半，然后再加一勺。

蒸牡蛎的具体方法如下:

买新鲜的牡蛎，用洗菜刷把每个牡蛎清洗干净；

将葱和蒜切碎；

锅上火加入色拉油；

油温3-4成热时，放入切好的葱和蒜，炒香；

然后加入适量的蒸鱼酱油(少一点)；

加入少量料酒；

然后放在小碗里拿出来备用；

这时候把洗干净的牡蛎放进准备好的笼子里。大火蒸5分钟；

然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个地把汁倒进去，撒上极少量的蒜末和胡椒粉。

注意事项:

热量控制必须良好。记得3分钟关火，余热蒸是关键。如果太热，牡蛎就不会多汁，如果不能吸到汁液，粉丝就会失败。我用煤气，所以我会尽快关掉它。个人认为如果用电炉的话，应该把锅拿走，不然会太热。既然是短时间蒸的，就不用担心会揭开好奇心，不然也不会是因为我没有提醒好奇的人。

记住大蒜要出锅，这应该是厨师的常识，不用麻烦了。3。最后，油一定要热，才能让生蒜闻起来香。做这个的时候要小心，沸油可不是闹着玩的。