牛奶过期了还能喝吗？

如果不能喝，鲜牛奶开封后的最佳温度是2~8度。一般可以保存2~3天。最好在此期间喝掉。过期的纯牛奶会肠胃不适，因为里面的蛋白质已经被破坏了，对人体有害。长期的牛奶会滋生细菌。不小心喝了，不感同身受就没事了。如果感觉不舒服，建议赶紧去看医生。延伸信息:感官识别。鲜牛奶(灭菌乳)呈乳白色或微黄色，具有鲜牛奶固有的香味，无异味，液体均匀，无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无粘性。将牛奶滴入清水中，如果不融化，就是鲜奶；如果融化了，就不是鲜奶了。只要在牛奶的上部观察到稀薄或在瓶底观察到沉淀，瓶装牛奶就不是鲜奶。沸腾试验。取约10ml奶样于试管(或透明玻璃)中，沸水中观察5分钟。如果有凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已经变质。