奶酪是什么样子的？就算坏了也不能吃。

1，通过气味判断奶酪是否已经变质。

可以通过气味判断酸奶是否变质，因为没有腐败变质的正常奶酪会有诱人的奶香味，而变质的奶酪会有酸味。在这种情况下，说明奶酪发酵发酸，里面有多种细菌，不适合再食用。

2.看颜色或质地来判断奶酪的变质

鲜奶酪是一种白色的食物(牛奶奶酪)，质地较硬，人们不能用手按时按压，但变质后颜色会变红或变黄(牛奶奶酪)，质地会变软。当用手再次按压它们时，它们会感到温暖和粘粘的。如果他们买的奶酪发生了这些事情，就不要再吃了，因为已经变质了，再吃对身体有害。

奶酪，又称乳酪，或译为干酪、乳酪、奶酪，是多种乳制品的总称，有各种口味、味道和形态。奶酪是由牛奶制成的，牛奶富含蛋白质和脂类。奶源包括家养的牛、水牛、家养的山羊或绵羊。在生产过程中，通常加入凝乳酶使酪蛋白凝固，使乳制品酸化，然后分离固体，压制成成品。