遇到此菜一定要买，清淡爽口，怎么吃都不长肉，你会做吗？

龙须菜不打农药，天然无公害，含有多种维生素，纤维素，吃了对人体好，能润肠通便，护肝明目，增强人体的免疫能力。夏天遇到龙须菜一定要买，清淡爽口，怎么吃都不长肉，还能变瘦，也是不少减肥人士的首选蔬菜，想减肥的宝宝赶紧学做起来吧！

菜名：香辣面筋龙须菜

所需食材：面筋200克、龙须菜300克、蚝油少许、香醋少许、八角适量、花椒粒适量、花椒粉适量、香叶适量、桂皮适量、食用盐适量、辣椒油适量、鸡精适量。

制作步骤：

1、 市场买来的龙须菜洗干净放到盘子里备用，面筋洗干净放到盘子里备用。

2、 面筋放到清水中浸泡，把里面的水分挤干净，然后把面筋都切成小条状，锅里面放清水，烧开之后把切好的面筋条放到开水中烫2分钟左右，用漏勺捞出来，晾凉之后挤出里面的水分。

3、 把龙须菜的根部位置放到开水中烫1分钟左右，然后再把整体部分放到开水锅里面烫1分钟左右，放一点点盐，时间到了捞出来，等到晾凉了用刀切成一段一段的备用。

4、 锅里面倒入适量的食用油，把桂皮、花椒粒等倒进锅里面炸出香味，然后把料渣捞出来，油备用。

5、 把切好的龙须菜放到盆里，里面加入一点一点盐，一点鸡精，撒一点五香粉，一点蚝油，然后把刚刚炸香料的油倒进去。

6、 然后再把辣椒油倒进去，辣椒油可以去市场买，也可以自己做，再倒入一点点的醋调味。7、 把之前切好的面筋条放进去，用筷子搅拌搅拌，搅拌均匀让调料的味道渗透到菜里面去。8、 搅拌均匀之后就可以装在盘子里了，美味小凉菜就做好了。

小贴士：

1、 喜欢吃辣的宝宝可以多放点辣椒油，不能吃辣的可以把辣椒油换成蒜香味的，不喜欢吃醋的可以不放，根据自己个人的喜好调味。

2、 龙须菜在焯水的时候先烫根部的再全部放进开水里面，如果一开始就全部放进开水里面烫，后面叶子部分就会很烂呼，影响口感。