10中国最好吃的豆腐花是什么？
抚顺豆花1
富顺豆花是四川当地的特色小吃，主料是优质大豆。它的味道是湿润的，酥脆的，芳香的。富顺豆腐豆花是嫩豆腐豆花(方言:水豆腐豆花，灰馒头)、豆腐豆花蘸水、米饭等豆制品中经过简单加工的一种食品，在我国饮食文化中占有一席之地。传说刘安为了让母亲吃的豆浆更美味，在豆浆里加了盐，结果发现豆浆变成了豆腐。
2.江西解缙豆花。
解缙豆腐是用上等大豆制成的，用最传统的石磨研磨。在当今这个人们大多使用机器制作豆腐的时代，这种原生态的豆腐制作方法最能保留大豆的原味，所以用它制作的豆腐看起来很嫩，但实际上很嫩很速溶，没有残渣。住在井冈山下的江西吉水人好吃，会吃，特别喜欢吃特色菜。吉水的大街小巷到处都是地方风味食品，不仅种类繁多，而且做工精细，风味独特。“解缙豆花”看起来很普通，但事实上它曾被评为罕见的美味，它仍然吸引着许多顾客来品尝。
3.漳州豆花
漳州豆腐脑是一道美味的名菜，属于闽菜。在这款小吃中，加入了用骨头汤熬制、风干的粉丝，还加入了大肠、笋干等各种调味品。咸、辣、香、滑、好吃。豆腐里白玉的光泽，光是粉条的亮度，就让你流口水却舍不得吃。另外，豆花还有另外一种吃法，加入冰糖水，就成了甜甜的豆花，而且是冰镇的，爽滑爽口，养心。是暑假的宝贝。
4、宜昌峡口豆花
宜昌峡口豆腐脑是长江西陵峡的一道独特菜肴和美味小吃。因其水质优良，制作精细，其豆腐以洁白细腻，如乳如脂而闻名。宜昌人早餐喜欢吃豆腐。日出时，豆腐作坊铺，支起几个明黄色的活动木桌做早餐，或者用木捅挑着卖，也有居民拿着盖瓦到豆腐作坊去买。
5、垫江石磨豆花
垫江石磨豆腐脑是川渝地区常见的小吃。是吃嫩豆腐的一种方式。它与蘸水的豆腐和经过特殊工艺加工的米饭一起食用。因其新鲜、美味，流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。垫江石磨豆腐的配方和制作有其历史渊源和独特性。米饭、豆腐和蘸水是分不开的。垫江石磨豆腐，又称豆腐或凉粉，是由豆浆凝固而成的中国食品。但豆腐比豆腐更嫩，在岭南一般用糖水或红糖吃。
6.凤翔豆花
凤翔豆腐脑，又称包子凤翔豆腐脑，是陕西省传统名吃之一。用筷子一碰，就散成了花块，但没有稀释。浇上汤和油(辣椒油)就香了。因其红白相间的颜色和花朵而得名。咸辣鲜香，滑口入味，原汁原汤，易消化。出产西凤名酒的陕西凤翔县，有一种传统小吃叫“豆花”。与腊驴肉、陶土彩塑齐名，被誉为“凤翔三绝”。
7、齐河浑豆花
清河泥豆腐是四川攀枝花当地的特色小吃，口感醇厚、嫩滑、洁白，略带甜味。攀枝花盐边县清河泥豆腐远近闻名。参观清河乡瀑布和仙人洞的游客都对“泥豆腐”赞不绝口。清河泥豆腐的制作方法和其他豆腐大致相同，只是豆腐压好后，把剩余的水拿出来，然后下锅煮的时候，加入适量的生豆浆，煮开就可以吃了。这种豆浆，不加石膏，不加卤水，既没有卤水，也没有苦涩味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特点，加上当地鲜、辣的调料，风味独特。
8.酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山一带历史悠久的著名传统小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成风味汁，加入预先烫好的豆腐，撒上豆芽、脆黄豆、大头菜粉、葱花。酸辣豆花吃起来酸辣咸鲜。豆花鲜嫩，食材酥香，味道浓辣，别有风味。
9.双河豆花
双河豆腐脑是四川宜宾双河著名的特色小吃。是四川农村常见的家常美女。它远近闻名，堪称一绝。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，能增加造血功能中血液中的铁含量。而且经常吃豆花可以起到更美容保湿的作用。因此可以大受男女老少的追捧。
10、木洞豆花木洞豆花起源于清朝康熙年间。据说康熙皇帝私访，随行人员来到木洞老街的一家豆花馆。当他们看到锅里一半是豆浆，一半是豆花的时候，非常惊讶。他们叫店主拿来豆花。皇帝见豆花色泽白嫩，鲜美辛辣，惊叹不已，起身题词“豆花天下无双”。在木洞镇，农村人一直保持着这样招待客人的习俗。他们进门落座，一会儿就端上一碗荷包蛋，然后就一直推豆花。晚上，豆花、腊肉、鲜菜、咸菜、新米都上桌了，可以吃得很舒服。