煮一个鸡蛋需要多少分钟？

方法:

1.将新鲜鸡蛋洗净，放入一锅水中浸泡一分钟，然后用小火煮沸。

2.鸡蛋小火煮开后，用文火煮8分钟。

煮好的鸡蛋要拿出来让其自然冷却，或者放入凉水或冷水中半分钟冷却，这样容易起皮。对于细菌感染，不宜放入自来水中。

扩展数据:

制作技巧:

1，泡水。

煮鸡蛋前，最好将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，水一定不能碰到鸡蛋，否则蛋白质不容易凝固，影响消化。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，以降低鸡蛋内的气压；然后放入冷水锅中煮，这样蛋壳就不容易破了。当然，这只是保持卵子完整的方法之一。

2.火力。

如果煮蛋时用火，容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火最适合煮鸡蛋。

3.时间。

确定火力大小后，只要准确掌握烹饪时间，鸡蛋的老嫩程度是可以随意控制的。比如煮软蛋，煮3分钟。

此时蛋清凝固，蛋黄仍是流体；煮鸡蛋煮沸后再煮5分钟。此时蛋清凝固，蛋黄粘稠、柔软、光滑；煮硬鸡蛋，煮7分钟。

此时蛋清凝固，蛋黄干燥。需要注意的是，煮硬蛋一定不能随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间太长，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。

4.在煮的过程中，为了使蛋黄凝固在蛋清中间，鸡蛋入锅后要用勺子朝一个方向搅拌，使锅里的水呈旋涡状转动，直至煮熟。

参考:百度百科-煮鸡蛋