南昌有什么好吃的吗？

在南昌进贤县，有一个流域面积616平方公里的内陆湖。作为一个优质的淡水湖，这里的大闸蟹非常肥美巨大。正是因为这种得天独厚的地理优势，军山湖大闸蟹闻名遐迩。不仅如此，它还在历届河蟹比赛中获得过金奖和银奖，被誉为真正的“蟹王”和“蟹后”。至于南昌十大美食，清蒸军山湖大闸蟹广受好评。

2.南昌三杯鸡

南昌以三杯鸡而闻名。作为一种有着百年历史的地方美食，它的烹饪手法也极其简单。三杯鸡——顾名思义，只需要三杯调料、一杯米酒、一杯酱油、一杯猪肉和一只新鲜宰杀的三黄鸡。剁成块后，将配料和辅料一起炖煮成型。成品风味咸香可口，嫩鸡肉很有嚼劲，让人百吃不厌。

3.红色酥肉

红酥肉在南方人眼里其实就是炸里脊肉，但在当地，烹饪这种食物讲究“红油红酱”。里脊肉切片，用鸡蛋和面粉均匀包裹，采用先煎后炖的烹饪方法，使成品柔软可口。而且，这种美食的菜肴非常鲜艳的红色，让人一看就很有食欲。

4.响堂土鸡

响堂土鸡是南昌十大名菜之一，当地人对土鸡的喜爱程度可能超乎常人想象。基本上，周围的农民一周总要吃三五顿鸡。而且，这些鸡都是农民养殖的正宗土鸡。此外，当地人对土鸡的烹饪方法特别简单，基本操作方法与我们平时吃的红烧鸡相似，即味道会更辣更嫩，而且会非常美味。

5.张羽脆皮鸭

南昌古称张羽县，这里饲养的鸭子统称为张羽鸭。这种张羽酥鸭是一种先煎后蒸的做法，这样做出来的鸭肉软烂嫩滑，味道鲜美。此外，当地厨师已经研究这道菜几十年了。甚至在最近的十年里，他们从三只鸭子的制作过程中获得了灵感，在烹饪这只鸭子时，他们将鸭骨分离，然后用蘑菇丝、姜丝、冬笋丝、鱼丝和其他配料填充鸭肚以制作鸭肉。