适合补钙的家常菜

许多人缺钙。说到补钙，他们想到的是牛奶或者钙片。很少有人知道，有些家常菜也是补钙的专家。也许这些食材中的钙含量并不是最高的，但是“一好汉三帮”，钙能否被人体顺利吸收还需要其他营养素的帮助。正是因为搭配科学，这些家常菜才能起到很好的补钙作用。

豆腐炖鱼

豆腐是众所周知的高钙食物。只要吃200克北豆腐，就能满足每天1/3的钙需要量，比喝半斤牛奶还多。鱼中丰富的维生素D能增强人体对钙的吸收。所以豆腐炖鱼不仅好吃，还是补钙壮骨的绝配。需要提醒的是，选择豆腐时，要选择含钙量高的南豆腐或北豆腐。

菠菜拌芝麻酱

芝麻糊是钙的“宝库”，每100 g含钙870 mg，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成因素。如果在补钙的同时补充维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进骨骼中钙的沉积。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是补钙的绝佳凉菜。

紫菜浴霸汤

像双胞胎一样，钙和镁总是成对出现。当钙镁比为2∶1时，最有利于钙的吸收和利用。腐竹是含钙丰富的豆制品之一，紫菜被称为“镁的宝库”。合在一起可以煲汤，可谓补钙壮骨的绝配。

醋油菜

很多绿叶蔬菜在补钙方面并不逊色，其中小油菜的钙含量超过了同重量的牛奶。醋有利于钙从不溶态向可溶态的转变，促进钙的吸收和利用。此外，小油菜还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含优质蛋白质，钙含量高，青椒含丰富的维生素c。

一起炒，不仅色泽美观，还能提高钙的吸收率。

黄豆炖猪蹄

大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，更有利于大豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄饱和脂肪含量高，不宜常吃。