适合各种体型糖尿病人的控糖减脂食谱。
第一套:适合体型相对正常的女性糖友(总热量1300-1400大卡)
早餐:全麦面包(50g)煮鸡蛋一个(50g)脱脂牛奶(250ml)。
午餐:杂粮饭(75g)虾(100g)椰菜炒木耳(100g)油麦菜(100g)。
晚餐:杂粮米饭(75g)鸡胸肉(75g)大白菜(150g)豆芽(100g)。
第二套:适合体型相对正常的女性糖友(总热量1300-1400大卡)
早餐:杂粮馒头(50g)水煮蛋和一份无糖酸奶(50g) (250ml)。
午餐:荞面(75g)安徽鱼(100g)白菜(100g)花菜(100g)。
晚餐:杂粮米饭(75g)水煮鸡(100g)上海青(150g)番茄(100g)。
第三套:适合体型相对正常的男性糖友(总热量1500-1600大卡)
早餐:鸡蛋蔬菜面(鸡蛋50g,蔬菜100g,面条75g)。
午餐:杂粮米饭(100g),洋葱牛肉(100g),白菜(100g),大白菜(100g)。
晚餐:杂粮饭(100g)鸡胸肉(100g)上海青(150g)豆芽(100g)。
第四套:适合体型相对正常的男性糖友(总热量1500-1600大卡)
早餐:全麦面包(75g)鸡蛋汤(50g)脱脂牛奶(250ml)。
午餐:杂粮米饭(100g)虾仁(100g)丝瓜(100g)红薯叶(100g)。
晚餐:杂粮米饭(100克),鸡胸肉(75克),胡萝卜(150克),油麦菜(100克)。
第五套:适合活动量和运动量较大的糖友(总热量1700-1800大卡)
早餐:西红柿鸡蛋面(鸡蛋50g,西红柿150g,面条100g)。
午餐:杂粮米饭(125g)鲳鱼(100g)西兰花炒木耳(150g)大白菜(100g)。
晚餐:杂粮饭(125g)鸡胸肉(100g)上海青(150g)番茄(100g)。
第六套:适合活动量大运动量大的糖友(总热量1700-1800大卡)
早餐:杂粮馒头(75g)水煮蛋一个,无糖酸奶(50g) (250ml)。
午餐:荞麦面(125g)虾(100g)丝瓜(150g)花菜(100g)。
晚餐:杂粮米饭(125g)水煮鸡(100g)白菜(150g)豆芽(100g)。
稳糖君饮食建议:
尽量选择粗粮、蔬菜等食物作为碳水化合物的来源,如全麦面包、杂粮馒头、杂粮米饭、荞麦面条等。能为人体提供膳食纤维和微量营养素。烹饪方法宜少油快煮、快蒸、快炸,减少油的摄入。
糖友一日三餐怎么吃?
早餐必须每天吃。
早餐不能吃得太少或太多,早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%。如果糖友每天的主食是250g,那么早餐主食应该是50g。
同时,早餐需要合理搭配。早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比接近1:0.7:5,可以充分发挥碳水化合物快速升高餐后血糖的作用。同时利用蛋白质和脂肪维持餐后2小时的血糖水平。二者相辅相成,使整个上午的血糖维持在一个稳定的水平,满足大脑对血糖供应的需求,保证整个上午学习或工作的效率。
午餐愉快。
午餐也要控制:不宜饥饱。午餐提供的能量应占全天总能量的30%-40%。假设以一天摄入2200千卡热量的人为例,主食的量应该是125克左右。根据营养均衡的原则,可选择动物性食物75g,大豆20g或等量的豆制品,蔬菜150g,水果100g。
注意:午餐和晚餐的间隔时间比较长,容易感到饿,甚至有低血糖的迹象。可以在饭前加餐,相当于半粒谷物的碳水化合物量,比如4块饼干,1切片面包,200克苹果等。,但同时你要把晚餐的主食量减少半粒,这样碳水化合物的摄入量一整天都保持不变。
晚餐不宜油腻或高能量。
晚餐提供的能量应占全天总能量的30%-40%。如果晚餐吃太多食物,血糖和氨基酸的浓度会增加,从而促进胰岛素分泌的增加。人在夜间活动少,能量消耗低,多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内,会逐渐增加体重,导致肥胖。
晚餐过于油腻,会延长消化时间,导致睡眠不好。研究表明,晚餐时大量食用高脂肪、高蛋白食物,往往会增加患冠心病、高血压等疾病的风险。
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