黄蜂蛹能吃吗？

胡蜂蛹是胡蜂的幼虫和蛹，属于昆虫纲、膜翅目、胡蜂属等科。蜂蛹是一种鲜品，营养丰富。除新鲜油炸外，大部分采用干法加工，风味脆嫩。它是一种真正纯天然的美味食品。

从黄蜂蛹中取蛹的方法:

1.蜂箱收集后，用尼龙纱布包裹，然后用烟雾熏2 ~ 5分钟，以赶走躲在蜂箱中的个别毒刺并变成蜜蜂；

2.熏制后解开纱布，清除蜂箱表面的污垢、残渣、树皮等杂质；

3.用小夹子去掉蛹口壁的膜，将蛹和幼虫逐个从蜂箱中取出，或口朝下熏烤蜂箱1分钟至3分钟，使蛹口壁的膜烧尽并露出蛹头，并用手轻轻拍打使蛹和幼虫从室内脱落。

扩展数据:

黄蜂蛹怎么吃

1油炸蜂蛹

将蜂蛹从蜂箱中取出，挑去杂质，用清水冲洗干净，滤干水分，倒入油烧至七八成熟的油锅中，用文火将蜂蛹煎至金黄色，加入少许盐，然后出锅。油炸蜂蛹外脆内嫩，高蛋低脂。

2.清蒸蜂蛹

蜂蛹冲洗干净，加入少许盐，放入碗中用木蒸锅蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。蒸蜂蛹色泽淡黄，鲜嫩多汁，营养丰富。

3、蜂蛹酥

先把水沥干。鸡蛋打入碗中，加入一些面粉和适量的盐打成鸡蛋汁，然后加入蜂蛹拌匀（鸡蛋汁不要太多，把蜂蛹裹湿即可）。用勺子把裹好鸡蛋汁的蜂蛹一个个舀起来，放在油锅里煮至七八成熟，用文火煎熟。

注意:过敏人群应谨慎食用。

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