哪些食物价格低廉，干净卫生，深受老人和孩子的喜爱？

牛肝的维生素D含量很高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等动物性产品，因此能有效预防夜盲症、干眼症、角膜软化等眼疾。所以，传统上来说，吃肝有利于眼睛健康。猪肝还含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素D、维生素D、维生素b22、维生素b212含量都很高，肝脏的蛋白质含量超过生猪肉，铁、锌、铜、锰等微量元素都很丰富，因此可以预防大部分维生素和微量元素缺乏症。今天，边肖将教你这道自制的五香猪肝是我家所有老人和孩子都爱吃的卤菜。来看看具体方法。

菜品:五香猪肝1，准备好需要的食物，一斤牛肝和所有调料。2.牛肝是猪体内重要的代谢器官，会有一些内毒素残留，处理的时候一定要小心。用清水洗净，然后用冷水浸泡，中途换几次回水，直到牛肝颜色变白，水变清。3、各种添加，适量水烧开，再加入一勺米酒，将泡好的牛肝放入水中煮2分钟。4.将煮好的牛肝捞起，冲洗掉上面的残渣，然后将水倒掉，再次放入锅中。5、再次入水，加入姜片、高良姜、八角和一勺好吃的。

6.再加一勺米酒，加点盐。7.然后流行起来把水烧开，再用小火慢慢煮30分钟。可以根据食材的大小自己控制，才能把猪肝煮透。8.做猪肝的时候，大家都可以再做蘸。将大蒜去皮，剁成蒜泥，辣椒洗净，切块放入碗中，再加入适量酱油和少量香油，拌匀。9.将煮好的牛肝捞起，放凉，切成薄片放入盘中，蘸料食用。

烹饪小技巧1，牛肝是猪的代谢器官，大家在解决的时候一定要彻底清洗干净。现在冷水浴浸泡中间要换几回水，直到沥干，完全浸泡没有血色。2.舀水的时候也一定要倒在冷水下，逐渐加热水，这样可以把牛肝里面的血和残渣倒掉，这样牛肝里面的内毒素就会超过一部分，牛肝就没有那么腥了。