酸辣土豆丝的菜肴特色

2、主要成分土豆温和，具有美容、改善胃肠功能、预防高血压的功效。辅助辣椒富含维生素C，可增强体质，预防冠状动脉粥样硬化。这道菜用料简单，易学易做，营养丰富，清爽可口，很受欢迎。

3.属于川菜。流行于河南和四川。