大蒜烤生蚝怎么做没有苦味？

蒜蓉烤牡蛎

材料:牡蛎13个，蒜3个，蚝油半勺，白糖1勺，酱油半勺，食用油4勺，葱2节；

生产步骤:

1，先处理生蚝。刚买的生蚝超级脏，外面都是泥。当然有时候可以买洗好的牡蛎，但是带回来的时候要刷干净，然后要进入一个很烦人的步骤，撬牡蛎的壳。这一步需要一定的技巧，但是光靠蛮力是不够的。用专门用来撬牡蛎的刀，找个地方从扇形的一端戳进去。

2.接下来做蒜泥酱，这是非常关键的一步，因为蒜泥烤生蚝的秘诀都在这一步。如果做对了，不仅无味，还很好吃。如果做错了，会很腥，没有味道，很难吃。所以你无论如何都要学会做蒜泥酱，而且这种蒜泥酱可以用在大蒜料理中，方法也很简单，只需要知道其中的秘密就可以了。然后将大蒜洗净沥干，放入料理机中打碎。尽可能多砍也没关系。当然，有把好刀就可以剁了。然后烧热锅，放入食用油，放入三分之二的银蒜，也就是三分之一的生蒜，待用。关小火慢慢翻炒至变色变成金棕色。这就是所谓的金蒜。下一步是生烤。将炒好的三分之二的金蒜和三分之一的原银蒜混合，加入半勺蚝油和1勺白糖，用半勺酱油搅拌均匀。非常正宗的秘制蒜蓉酱就做好了。