泥鳅是什么？

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)又名泥鳅，是一种日常饮食中很受欢迎的鱼类。可以用泥鳅做的美食有很多，但是有些朋友不了解泥鳅。让这篇文章给你一些相关的解释，希望能让你对泥鳅有更多的了解。

1，泥鳅是什么？

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)身体细长，前端呈圆柱形，背部显得扁平，腹部呈圆形，头小，口小。泥鳅的外貌颇具特色。很多人喜欢把泥鳅做成美味的食物，因为它的肉质非常细腻，营养价值极高，所以在日常饮食中特别受欢迎。泥鳅所含的各种营养成分包括一些普通鱼类。

2.泥鳅的营养成分

泥鳅所含的蛋白质特别丰富。泥鳅除了蛋白质含量高，还含有多种维生素和微量元素，以及丰富的氨基酸和叶酸。相信大家都应该意识到这些营养素的重要性。我们人体的健康需要这些营养物质来维持，所以吃泥鳅来补充身体是非常有效的。

3.吃泥鳅的作用

毫无疑问，食用泥鳅可以补充大量的营养。另外，吃泥鳅可以保护我们的肝脏，对肝炎有辅助治疗作用，特别是对转氨酶高的人。如果能吃一些泥鳅，可以有效降低转氨酶，也非常适合传染性肝炎患者。此外，食用泥鳅有助于消除黄疸。吃泥鳅不仅能增强体质，还能保护肝脏，真的值得推荐。

泥鳅是一种非常特殊的鱼类，不仅外观与众不同，而且营养价值极高。经常吃一些泥鳅，对自己的身体健康有很多帮助，特别是对保护肝脏。