怎样通过饮食进补预防春季多发病？
由于春季气候的特点：气候多变，且多风，降雨增多，地气变暖……人们的机体不能从冬季的状态中，马上调整过来。这样，就会发生许多疾病。一般说来“三分药，七分补”食补的作用对于人的机体健康是至关重要的，而饮食又要根据春季里的不同的病证相应调节。
1．预防感冒春季六节气应暖而反寒，人体对外界气温不适应，易患感冒，以下饮食疗法对防治感冒有一定效果。
（1）香花菜芜荽煎鸡蛋原料香花菜30克，芜荽30克，鸡蛋3枚。
制作将香花菜（去根）、芫荽（去根）洗净，切碎；鸡蛋打破去壳，加盐少许，搅匀。起油锅，下香花菜、芫荽略炒，即放入鸡蛋，煎至蛋熟即可。
功效发散风寒，宣肺止咳。
（2）枸杞菊花绿豆汤原料枸杞叶100克，菊花15克，绿豆30克。
制作籽绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、菊花洗净。把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，然后加入菊花，枸杞叶，再煮10～20分钟，调味即可。
功效疏散风邪，清热止痛，适用于感冒头痛属风热者。
禁忌脾胃虚寒，风寒头痛者忌用。
2．预防慢性气管炎春季，多风，气候干燥，慢性气管炎是春季六节气中的多发病之一，以发热、咳嗽为主。其饮食疗法有以下几种：
（1）萝卜杏仁牛肺汤原料白萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克，料酒、生姜、精盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作将萝卜洗净，切块，杏仁泡发后去皮尖，牛肺洗净后一同入锅，并加入生姜、料酒、精盐，旺火同炒，熟后，再倒入砂锅，加水800毫升，同炖15分钟，人适量胡椒粉、鸡精即成。
食法食牛肺、萝卜，饮汤。隔日1次，连食用1月。
功效润肺止咳，祛痰平喘，顺气消食。
（2）核桃百合粳米粥原料核桃仁20克，百合20克，粳米60克，冰糖10克。
制作将三物淘洗干净，***入沸水锅，煮成粥。
食法佐餐，每日2次。，功效滋补健身，润肺清热，止咳平喘。
（3）藕梨汤原料白藕500克，梨500克，蜂蜜适量。
制作藕切片，梨去核，锅中加清水1000毫升，沸后，将藕与梨倒入，煎煮30分钟，待温，加入蜂蜜即成。
食法食藕、梨，饮汤，早晚分食。
功效清热润肺，化痰止咳，消瘀凉血。
3．预防胃溃疡春天的到来给万物带来了勃勃的生机，但对溃疡病人而言，在这“发季”却要当心，以免旧病复发甚至造成出血、梗阻、穿孔等并发症。预防溃疡病的复发主要从饮食与心理两方面着手。
适应春季六节气对溃疡病的饮食疗法主要有以下三种：
（1）益脾饼原料红枣500克，煮熟去皮核。
制作取枣肉250克，鸡内金60克，生白术120克，干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和人枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。
食法餐后充当零食，细嚼慢咽。
功效补脾温中、健胃消食。
禁忌若胃脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食。
（2）挑仁粥原料桃仁、生地各10克。
制作桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（药店有售）2克，红糖50克。
食法每次食1小碗，每天3至4次。
功效祛瘀通经，活血止痛，滋养脾胃。
禁忌若溃疡活动出血时，则禁食此粥。
（3）鲜芦根粥原料新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。
制作将鲜芦根洗净后，切成1厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘稠。端锅前5分钟，放入生姜。
食法1日分2次温服。
功效泄热和胃，养阴止痛。
禁忌若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜食此粥。
4．预防流行性腮腺炎流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，其饮食防治方法如下：
（1）冰糖蒸鸭蛋原料冰糖30克先放入热水中搅拌溶化，待水稍凉后打入鸭蛋2枚。
制作隔水蒸熟。
食法每天2次，连服7天。
功效养阴清热，对腮腺炎发热者有效。
（2）绿豆菜心汤原料绿豆50克、白菜心3个，冰糖适量。
制作将绿豆洗净人锅，加水适量，煮至开花时，放入洗净切碎的白菜心，再煮20分钟，加冰糖适量调味。
食法每日早晚各1次，温服。
功效治小儿痄腮。
（3）绿豆板蓝根茶原料绿豆、板蓝根各30克。
制作先将板蓝根加水煎汤，去渣取汁，放入绿豆煮成汤。
食法每日3次，代茶饮。
功效清热解毒，谅血。
（4）鲫鱼陈皮枸杞莱原料活鲫鱼1条，鲜枸杞菜100克，陈皮3克，盐少许。
制作将鲫鱼去鳞剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅，加适量水煮开。鲜枸杞菜洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮。水沸后改小火炖之，至鱼熟汤浓，加盐调味即可。
食法趁热分2次吃完。婴幼儿喝汤。
功效清热解毒，理气开胃，和胃止眍。
（5）百日咳百日咳是常见的一种小儿急性呼吸道传染病，在春季尤其多见，饮食疗法对减轻蕴状，促进病愈有较好疗效，特别是对患儿病后的恢复，食疗有特殊的效果。
（1）大蒜浸液原料大蒜10克。
制作将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清后取汁加适量白糖。
食法每服5～10毫升，每日2～3次。
功效抗菌消炎，用于百日咳痉咳期。
（2）杏仁冰糖原料杏仁30克，冰糖9克。
制作将杏仁，冰糖***研细末，以麦冬煎水。
食法2岁以下患儿每次吃1．5克，2岁以上患儿每次吃2～3克。
功效止咳化痰的作用，对百日咳亦有较好的止痉作用。
（3）西瓜子茶原料西瓜子15克（打碎），花生仁15克，红花1．5克，冰糖30克。
制作水煎。
食法代茶饮。
功效对百日咳有辅助治疗作用。
（4）百部蒸豆腐原料百部8克，紫苏叶8克，豆腐250克，冰糖25克。
制作先将豆腐放入一大碗内，再将百部、杏仁、紫苏叶研成粗末，均匀撒在豆腐上，加少量清水，放锅内隔水蒸约30分钟。用筷子或刀刮去药渣。加入冰糖再蒸5分钟即可。
食法分3次吃，温吃，连吃7～10天。
功效润肺止咳，适用于小儿百日咳初期。
（5）鸭梨蒸麻黄原料大鸭梨1个，麻黄3—5克。
制作麻黄研成粉，捣为粗末。鸭梨洗净，剖开去核。把麻黄粉放入梨心内，再将鸭梨合严，插上小竹签，放入碗内，隔水蒸熟即可。
食法每日2次，喝汤吃梨。
功效平喘解痉，适用于小儿百日咳痉咳期。
（6）罗汉果柿饼汤原料罗汉果半个，柿饼3个。
制作加清水3碗煎至1碗。
食法l加冰糖少许，分3次吃完。
功效清肺热化痰火，止咳化痰。
（7）核桃梨汁原料核桃仁、冰糖各50克，梨1个。
制作核桃剥去外壳；取核桃仁（紫衣保留）；梨洗净，去壳去皮，切片。将核桃仁、梨片、冰糖同入锅内，加水适量，***煎30分钟。
食法趁热吃梨、核桃仁，喝汤，1日分2～3次吃完。婴幼儿喝汤即可。
功效补肾生津，润肺止咳。适肘于小儿百日咳伴口干舌燥，大便干，身体虚弱，咳而无力。