黄金火腿怎么吃？

(l)肥肉(皮面)向上，瘦肉向下。

(2)如果用铝锅或铁锅蒸，500克火腿片蒸35分钟左右，再小火炖5分钟；如果火腿去皮后蒸，蒸30分钟左右，再小火炖5分钟；入蒸锅蒸40分钟，焖5分钟；蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食物。

(3)蒸熟后取出，捞出汤汁(汤汁可单独使用)，凉透。

(4)切片吃，先去皮，脂肪朝上，按横纹切片(如果顺纹切，肉会有老的感觉)。切片越薄越好。

2.清蒸鱼:将生火腿切成几片薄片(50g左右)。一般有鲫鱼、比目鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。被选中。洗完之后，抹一点盐。把火腿片盖在鱼上，塞到鱼肚子里，蒸鱼。

3.炖:做肉汤。火腿汤制作方便，味道鲜美，清香淡雅，健脾开胃，素有“火腿汤，令人垂涎欲滴，清香扑鼻”之称。如海参、熊掌、鱼翅、骆驼掌、蹄筋、猴头菇、冬瓜等。，口味清淡，有的甚至没有味道。与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨一起煮，味道鲜美，相得益彰。

4.火腿切片还可以用来烧鳝鱼、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

5.制作甜食:火腿片配蜜饯、果脯、莲子、樱桃等。，加少量冰糖或糖，文火炖。

6.火锅底料等。

不得使用红烧、干烤、爆炒、腌制的火腿菜肴，也不得使用酱油、醋、茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿特有的风味。