如何让大骨头的汤更好喝？

1.将锅里的水烧开，将骨头放入锅中煮两分钟，然后将骨头里的血沫煮出来，再将骨头捞出，用冷水冲洗干净。

2.将骨头放入汤锅中，注入水并煮沸。

3.水烧开后，转中火，去除表面的泡沫，尽量彻底去除泡沫，然后倒入料酒。

4.转小火(保持汤汁微沸即可)慢煮3小时。在烹饪的过程中，要注意去除浮在表面的油花和骨渣。

5、3小时后关火，待汤完全凉透后捞出骨头。

6.将汤汁过滤除去肉渣和杂质，将汤汁倒入密封的保鲜盒中，放入冰箱保存；也可以装入保鲜袋(每袋汤料的量最好是每次配汤所需的量)存放在冰柜中，随时可以取出加热。