家常菜怎么煮苋菜？

(1)苋菜粳米粥

材料:苋菜150克，粳米50克，精盐，味精。

方法:将苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎。粳米淘洗干净，照常用煮好的大米做粥。将苋菜加入粥中煮5分钟，然后加入调料。

(2)炒苋菜

材料:苋菜300g，盐，味精，葱，色拉油。

方法:

a将苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，切成寸段，葱切丝备用。

b .炒锅着火后，倒入色拉油。当油加热到五成热时，放入洋葱丝。将苋菜翻炒两遍，加入少许盐和味精，然后翻炒。

(3)大蒜绿苋菜叶

材料:青苋菜叶300克，大蒜4瓣，盐、醋、味精、香油。

方法:

a将苋菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出，放入冷开水中冷却，捞出控制水分。大蒜用刀剁碎，用刀剁碎备用，味精用温水浸泡。

b将苋菜叶和蒜末放入盘中，加入盐、醋、味精水和香油拌匀。

(4)面筋烘烤苋菜叶

原料:苋菜叶250g，炒面筋100g，大蒜50g，盐、味精、酱油、水淀粉适量，香油少许，色拉油30g。

方法:

a苋菜叶洗净，用开水焯一下，捞出切成寸段，放在盘子里备用。

b油炸面筋切成细丝，用大蒜洗净，切末备用。

c炒锅点火，加入色拉油，油温升至七成时，翻炒几次面筋，下蒜、盐、味精、酱油翻炒，淀粉加水勾芡，将麻油从炒锅中倒出，倒入盘中。

(5)粉丝烩苋菜

材料:苋菜200克，粉丝20克，盐，味精，酱油和葱丝，少许香油和色拉油30克。

方法:

a将苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出控干水分，切成寸段放入盘中备用。

B粉丝用温开水浸泡半小时，然后切成10 cm长的段备用。

c炒锅大火，加入色拉油。油温升至七成时，放入葱丝和粉条，用盐和酱油翻炒几下，用味精和香油翻炒，倒入盘中，拌匀。

(6)双菇双苋菜

原料:青苋菜叶100g，红苋菜叶100g，鲜菇50g，鲜香菇50g，胡萝卜20g，盐、味精、酱油、料酒适量，水淀粉50g，葱姜汁20g，色拉油30g。

方法:

a将红苋菜叶和绿苋菜叶洗净，分别放入沸水中焯一下，捞出控干水分，放入盘中，分盘两边。

b .香菇和鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝备用。

c锅内放入色拉油，烧至七成热，锅中加入酒，用三丝煸炒，加入各种调料，翻炒几下，用淀粉勾芡，倒入油，即可食用。