川贝琵琶膏怎么做?
材料:2500克枇杷。辅料:冰糖250克。
1.新鲜枇杷用清水洗净,沥干水分。
2.枇杷皮洗净,用水果刀对半切开,去核。
3.将纸浆放入蒸煮器中并制备浆料。
4.将果泥放入不粘锅,加入冰糖,煮沸。
5.烧开后转中小火慢煮,时不时搅拌,防止粘锅。
6.煮到浓汤变黑。当果泥没有洒出来的时候,就可以打开盖子了。此时,你应该更小心地转动它,防止它粘锅。
7.煮沸至粘稠时关火。
8.将煮好的枇杷酱冷却后,放入已灭菌的玻璃瓶中,密封后放入冰箱长期保存。