酸辣油拌芝麻油芦笋烹饪技巧分享。

龙须菜500克、香油20克、黄瓜50克、胡萝卜50克、香菜50克、蒜泥80克、涝汁3汤匙、醋2汤匙、1汤匙糖、3汤匙盐、0.5克味精。

2.练习:

准备好芦笋。

(2)用水浸泡一会儿，洗净沥干。

(3)将锅中的水烧开，将龙须菜焯一下。龙须菜一放入水中，就会变绿。不要烫太久，会变色的。

(4)煮好的龙须菜立即用冷水浸泡淋浴。

(5)沥干水分后，用刀将龙须菜切几下，否则太长。

(6)将大蒜拍成蒜泥备用。

(7)黄瓜、胡萝卜切成细丝，香菜切成小块，和芦笋一起放入容器中。

(8)加入香油、蒜泥、涝汁、糖、醋、盐、味精拌匀。

(9)龙须菜拌好，闻起来很香。