鸡蛋和豆浆可以一起吃吗(煮鸡蛋)

因为在鸡蛋形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管和卵巢直接进入鸡蛋，一些放置时间较长的鸡蛋也可以从蛋壳的孔隙进入鸡蛋。此外，卵清蛋白在一定程度上能使食物中的维生素B失活，破坏人体内的酶，蛋清中的亲和素和抗胰蛋白酶能直接影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋煮7分钟以上才能破坏鸡蛋中的细菌，破坏鸡蛋白蛋白、亲和素、抗胰蛋白酶，有利于人体的消化吸收。同时蛋黄可以很好的凝固，即熟，食用方便，消化吸收率高。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收，而生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。煮生豆浆或者洗鸡蛋都会影响蛋白质的吸收利用。

所以煮鸡蛋和牛奶一起吃也是可以的~但是，只吃一种就可以补充一天所需的蛋白质。o(∩_∩)o...不要浪费资源~