如何在家里的面包店做杂粮小餐包？

黑米磨成粉，与白面混合制成各种营养价值很高的小餐包。作为下午茶或者早餐，入口就能感受到黑米特有的清香，不仅营养丰富，而且味道鲜美。"

主要成分；白面粉60克，黑米粉30克。

配件；糖1/3杯，盐2g，鸡蛋25g，酵母7g，植物油2/3勺，橄榄油适量，纯牛奶适量，口感香甜，烘焙过程，半小时需要普通难度。

双色杂粮小餐包的制作步骤

1;将黑米粉和白面粉以1: 2的比例混合。2;加入酵母。3;加水揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。4;将白面粉、鸡蛋、盐、牛奶和酵母放入面包机中和成面团，然后加入植物油，揉搓至成膜。然后取出放在温暖的地方发酵。5;面团发酵，直到充满蜂窝。

6;黑米面团也可以发酵，直到它充满蜂窝。7;然后将两种面团分别排气揉制。每种面团都被分成三等份。然后把每份白面粉分成三等份，揉成长条。每份黑米粉都揉成长条。8;编成四股。；这是它看起来的样子。10;如图所示卷起编发。11;卷好的包子放入刷了橄榄油的烤盘，放入烤箱，放入一碗开水中进行二次发酵。12;发酵到2到3倍大就好了。13;然后用橄榄油刷餐包表面。(为了让烤出来的饺子更漂亮)14；然后放入烤箱，170度烤30分钟。

小贴士；餐包上色后注意锡纸，避免烘烤。我忙着做别的事情，盖的比较晚，所以烤出来的颜色有点老。我喜欢嫩的。