番茄炒潮汕鱼面的制作方法

鱼面是用鱼做的面条。但是鱼面不同于其他种类的面条。因为是用鱼锤的，所以用手敲打，直到胶带又粘又薄，再切成面条。做工好的鱼面吃起来还挺有弹性的。

番茄炒潮汕鱼面营养丰富，味道鲜美，酸甜可口，色泽美观。

材料

材料:潮汕鱼面250g，西红柿150g；；

辅料:橄榄油、盐、洋葱和胡椒。

番茄炒潮汕鱼面

1

一片鱼面，干净。

2

将鱼面切成条状。

三

将洋葱和西红柿切好待用。

四

锅中烧开热水，倒入橄榄油和少许盐，将鱼面焯一下。

五

将焯水的鱼面放入冷水中，用冷水浸泡。

六

注入适量食用油，将切好的西红柿和葱放入锅中翻炒。

七

将鱼面放入锅中，大火翻炒，加点盐和胡椒粉调味，将锅内所有食材快速翻炒。

八

好吃的出锅了。

技巧

1，所有食材都容易熟，入锅后炒的过程要快，以免影响口感。

2.鱼面煮好后，过凉水会更有弹性。