豆腐炒鸡蛋里有什么做法？

豆腐炒鸡蛋的做法比较简单，需要准备北豆腐，因为北豆腐会比较硬，炒出来的口感会更好。鸡蛋需要搅拌均匀，撒在豆腐上，这样切好的豆腐块和撒均匀的鸡蛋会更醇厚。

材料:豆腐300克，鸡蛋100克。

调料:盐3克，酱油5克，大葱5克。

练习:

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

2.将洋葱切成粉末；

3.炒锅放中火，加入适量油；

4.油加热后，放入香葱和豆腐翻炒，用锅铲捣碎，翻炒几下；

5.将蛋液倒入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒片刻出锅。