干炸莲藕片是家常便饭！

配料:鲜莲藕、猪肥瘦肉、葱、姜、精盐、味精、面粉、淀粉、酱油、鸡蛋、食用油。

工作方法

1.除去莲藕的结，然后去皮，清洗干净。可以切成2.5 mm厚的片，每两片连起来。

2.将瘦猪肉用刀剁成细绒状，葱切成花，姜洗净，切成块，将这些材料全部放入碗中，然后加入味精、淀粉、酱油、精盐，再搅拌均匀，倒入一些香油搅拌均匀，做成馅料，然后备用。

3.然后莲藕夹酿入肉馅，鸡蛋、味精、淀粉、精盐、面粉调成全蛋粉糊。

4.炒锅洗净，然后把油倒进去点燃。当它熟到五六成热时，再把莲藕夹在上面放在油锅里炸至金黄色。取出后洗净，放入盘中。

二、香煎莲藕夹的营养价值

莲藕夹的主料是莲藕片和猪肉，莲藕片的营养成分如下:

1，清热凉血:莲藕是一种寒性食物。我们可以吃一些帮助清热凉血，对治疗热病有很好的效果。莲藕味甘、味淡，有助于治疗发热、口渴。

2、通便、健脾开胃:莲藕中含有一种粘液蛋白质，这种蛋白质可以与我们体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，可以使这些物质从粪便中排出，因此可以减少我们体内脂肪的稀缺。莲藕也有很好的香味，还含有单宁，有助于健脾止泻。如果想刺激食欲，促进消化，可以经常吃一些莲藕，可以让大家开胃健康。

3.养血生肌:莲藕的营养价值很高。含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的淀粉、植物蛋白和维生素。如果我们吃一些，它可以有非常好的滋补作用，使血液流动更加顺畅，增强我们身体的免疫力。

4、止血散瘀:莲藕的内容物中含有大量的鞣酸，可以帮助收缩血管，达到很好的止血效果。莲藕还有很好的凉血散血的功效，对热病很有好处。膳食食物。