9种美味的鸡爪

蒜香凤爪:鲜240克、海鲜酱油90克、蒜香辣酱320克、寿司醋110克、鸡粉25克、辣椒油260克、花椒油60克、蚝油40克、水煮米椒60克、鲜蒜90克。

藤椒爪:盐25g、味精20g、鸡精35g、白糖80g、生抽600g、纯净水1kg、9度白醋300g、小米150g、青花椒150g、藤椒油60g、鲜蒜片80g。

柠檬百香果味鸡爪:百香果酱90g、去皮切丝姜35g、泡椒水400g、极鲜味90g、白醋320g、苹果醋85g、蜂蜜20g、开水180g、红小米椒60g、青湘椒60g。

酸辣鸡爪:白醋480克，泡椒320克，泡椒水320克，鸡精35克，味精55克，开水1500克，小米30克，糖25克，花椒10克，盐30克，胡萝卜90克，芹菜90克。

四川泸西麻辣鸡爪:花椒油180g、鲜味王25g、鸡粉25g、蚝油70g、绝味180g、青椒面10g、香油160g、白芝麻20g、食用盐25g、3A粉65440。

虎皮蒜蓉凤爪:鲜香90g，蚝油130g，味精25g，花椒油30g，蒜蓉酱45g，鲜蒜末260g，红小米椒150g，大豆油150g(油温50%，蒜末小米辣)。

炸鸡爪和卤鸡爪。

虎皮五香凤爪:糖水85g，食用盐30g，味精40g，糖54g，青椒30g，八角25g，香叶8g，桂皮20g(炸好的凤爪，小火腌制半小时)。

木姜子果味凤爪:糖10g，小米辣120g，厨邦鸡粉16g，鲜蒜120g，海天白醋70g，木姜子果油200g，海天风味极鲜360g，柠檬片一片，柠檬榨汁两个。

鲁西辣鸡爪:美味王25克楚邦鸡粉25克，海天蚝油60克，极美味15克，香油40克，白芝麻35克，食用盐18克，3A香粉1克，辣椒酱面1克，自制辣椒油45克。

水煮凤爪10斤:料酒60g，白醋60g，八角10g，小葱80g，香叶6g，白芷15g，肉桂10g，姜片20g。

大火烧开，撇去浮沫，煮沸后再煮6分钟，冷水浸泡20分钟。

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