西兰花肉片小贴士自制西兰花肉片

1.材料:1西兰花、200g半脂瘦猪肉、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量料酒。

2.把西兰花用刀切成小块，然后放一把盐在水里泡十几分钟，再用清水冲洗几次，这样花蕊里的虫子就能被泡出来，洗干净了。

3.将猪肉切成薄片，加入适量的盐、姜、酱油和料酒腌制十分钟。

4.锅中烧开适量水，放入西兰花，煮约1分钟。

5、然后抓筐，炒西兰花一定要烧开水，如果这么生煎，很难熟。

6、然后大火烧油，放入蒜爆香，将西兰花放入锅中，加入适量的盐。

7.大火翻炒约1分钟，铲菜。

8.再火上油，把腌制好的肉片放进去翻炒，然后用筷子把肉片夹匀，小火煎。9.煎至两面金黄色，然后铺在西兰花面上。