凉拌海带头的做法

正式制作前需要准备以下食材:海带600g，大蒜1头，小米椒3个，酱油3勺，陈醋1勺，盐少许，花椒油1勺，辣椒油1勺，香油1勺。

第一步:我买的这个新鲜海带，打结，买回来有点粘。买海带，放在盆里洗几遍，把表面的粘液洗掉，然后拿出来，放在菜篮子里沥干备用！

第二步:锅中加入大量水，煮沸。水烧开后，将海带放入锅中焯一下。水再次沸腾后，煮1分钟！

第三步:用漏勺将腌制好的海带捞出，然后转移到清水盆中快速降温。因为海带很多，一盆清水可能不够降温。这时候可以把放有海带的盆放在水龙头下，用清水冲洗干净，让海带彻底凉透。然后用漏勺把海带捞出来沥干在菜篮子里备用！

第四步:把小米椒的梗切掉，然后切碎放在盘子里备用。然后把蒜拍扁，剁碎，和小米椒放在一起备用！

第五步:海带完全沥干表面水分后，转移到一个大锅里，然后加入蒜末和小米椒碎，再加入少许盐，3汤匙酱油，65，438+0汤匙陈醋，65，438+0汤匙辣椒油，65，438+0汤匙花椒油，65，438+0汤匙香油，然后用筷子。搅拌均匀后，将海带转移至盘中即可食用！

这样简单好吃香脆可口的凉拌海带就完成了。喜欢这道菜的朋友，就尝尝吧，保证味道不会让你失望！