如何做好吃炸脆皮鸡叉

佐料

鸡肉叉

500克

淀粉

150g

佐料

油

适量的

盐

适量的

味精

适量的

烹饪酒

适量的

鸡精

适量的

五香粉

适量的

芝麻

适量的

莳萝

适量的

辣椒粉

适量的

步骤

1.把买来的鸡叉洗干净，去掉淋巴。

2.加入调料、盐、味精、鸡精、五香粉、料酒、芝麻、孜然、辣椒面，搅拌均匀。

3.搅拌均匀后

放一层保鲜膜，放入冰箱小火焖3小时以上。时间越长，味道越好。我是说8个小时。

5.煨过后。准备好淀粉。

6.将所有的鸡叉蘸上淀粉备用。

7.将适量的油倒入锅中。

8.油温达到50度左右，就可以把蘸了淀粉的鸡叉放入油中。

9.油炸至金黄色。你最好多煎一下，不然里面没熟。

10.初果

11.撒上适量的胡椒面。因为家里没有芝麻和孜然，只撒胡椒面。味道好极了。

技巧

洗生鸡肉的时候，一定要把白色的地方拿掉，这个地方叫淋巴。

炖的时间越长，味道越好。

当炸弹呈金黄色时，就可以煮熟了。如果第一次没有掌握好火候，可以多炒，或者里面没熟。