木火锅炖鱼怎么做，用什么鱼？

鲢鱼1、葱、姜、蒜、油

工作方法

1.葱、姜、蒜切片备用。

2.一条鲢鱼，去除内脏，洗净，切成三段。

3.把锅装满油。

4.油七成热时，将香葱、姜、蒜切片炒香，切记不要全部放上，留一点备用。

5.鲢鱼小心翼翼的在锅里上油，两面微炸。

6.锅中倒入清水至鱼没吃，再撒上剩余的葱、姜、蒜切片，中火炖40分钟。